Glossaire : 31 termes expliqués

Bouillie: Mélange d'eau et de produit phytosanitaire préparé dans la cuve du pulvérisateur avant l'application. Le volume de bouillie à l'hectare, réglé selon le stade de la culture et le type de buses, détermine avec la dose du produit la quantité à verser dans chaque cuve. Une bouillie mal dosée, trop concentrée ou trop diluée, fausse l'application même si la quantité totale de produit sur la parcelle reste correcte. Le calculateur de bouillie par parcelle aide à passer de la dose à l'hectare à la quantité réelle par cuve.
Voir aussi : Calculateur de bouillie par parcelle.
Certification: Démarche volontaire par laquelle une exploitation fait reconnaître ses pratiques par un organisme selon un cahier des charges défini, agriculture biologique, haute valeur environnementale ou signe de qualité propre à une filière. Une certification s'appuie largement sur le registre des traitements et sur sa cohérence avec les achats et les stocks. Elle se prépare toute l'année par une tenue rigoureuse du registre, pas la veille de l'audit, ce qui rejoint les points de contrôle utiles avant tout passage.
Voir aussi : Préparer un contrôle ou une certification.
Cible du traitement: Ravageur, maladie ou adventice visé par un traitement, indiqué sur l'étiquette du produit avec la dose homologuée correspondante. Un même produit peut avoir des doses et des délais avant récolte différents selon la cible et la culture. Noter la cible dans le registre, en plus du produit et de la dose, permet de comprendre a posteriori pourquoi une intervention a eu lieu et d'évaluer, saison après saison, si elle était nécessaire ou faite par simple précaution.
Voir aussi : Enregistrer un traitement : les informations clés.
Conditions d'application: Ensemble des paramètres météorologiques et pratiques au moment du traitement : température, vent, hygrométrie, présence de rosée. Ces conditions influencent l'efficacité du produit et, pour certains, sont encadrées par des restrictions d'usage, en particulier concernant le vent. Les noter dans le registre, même brièvement, aide à comprendre un résultat décevant ou, à l'inverse, un traitement particulièrement efficace, et à ajuster le choix du moment pour les interventions suivantes.
Voir aussi : Enregistrer un traitement : les informations clés.
Contrôle phytosanitaire: Vérification, par un organisme habilité, du respect des règles applicables à l'usage des produits phytosanitaires sur une exploitation : registre tenu, doses respectées, délais avant récolte suivis, stockage conforme. Un contrôle porte sur la cohérence et l'exhaustivité du registre plus que sur un point isolé. Une exploitation qui enregistre chaque traitement au fil de l'eau et garde ses stocks à jour vit généralement ce moment comme une formalité plutôt que comme une épreuve.
Voir aussi : Préparer un contrôle ou une certification.
Délai avant récolte: Durée minimale à respecter entre l'application d'un produit phytosanitaire et la récolte de la culture traitée, indiquée sur l'étiquette pour chaque usage. Ce délai laisse au produit le temps de se dégrader avant que la culture ne soit consommée. Il varie selon le produit, la culture et parfois la cible visée. Le suivre exige de le rattacher à la date exacte de chaque traitement et d'en déduire la première date de récolte possible, ce que fait le simulateur de délai avant récolte.
Voir aussi : Délai avant récolte : sécuriser ses vendanges, Simulateur de délai avant récolte.
Dose homologuée: Quantité maximale de produit autorisée à l'hectare pour un usage donné, fixée lors de l'homologation du produit et indiquée sur son étiquette. La dépasser, même légèrement, constitue un usage non conforme, indépendamment de l'efficacité recherchée. La dose homologuée sert de référence pour vérifier, lors de l'enregistrement d'un traitement, que la quantité réellement appliquée reste dans les limites prévues, et pour calculer la quantité de produit à préparer par cuve.
Voir aussi : Calculateur de bouillie par parcelle.
Emballage vide: Bidon ou sac ayant contenu un produit phytosanitaire, rincé puis conservé en vue de sa collecte par la filière de reprise dédiée. Un emballage vide non identifié ou mélangé avec d'autres déchets complique le tri et peut poser un problème lors d'une visite du local de stockage. Le mettre de côté au fur et à mesure, plutôt qu'en fin de campagne, garde le local de stockage ordonné et facilite le rapprochement entre le stock théorique et le stock réellement présent.
Voir aussi : Suivre ses stocks de produits phytosanitaires.
Exploitant: Personne ou structure responsable d'une exploitation agricole et, à ce titre, de la tenue du registre des traitements phytosanitaires qui y sont appliqués. L'obligation de registre pèse sur l'exploitant, quel que soit celui qui réalise matériellement le traitement, salarié, prestataire ou membre de la famille. Cette responsabilité justifie qu'un exploitant garde un droit de regard sur l'ensemble des enregistrements, même lorsque la saisie sur le terrain est partagée entre plusieurs personnes.
Voir aussi : Le registre phytosanitaire : une obligation pour les exploitants.
Export du registre: Extraction du registre des traitements sous une forme transmissible, par parcelle, par période ou pour l'ensemble de l'exploitation, en vue d'un contrôle, d'une certification ou d'un usage interne. Un export lisible, produit en quelques minutes, fait souvent la différence lors d'un contrôle par rapport à un registre qu'il faut fouiller page par page. La capacité à exporter rapidement dépend directement de la façon dont les traitements ont été enregistrés tout au long de la saison.
Voir aussi : Préparer un contrôle ou une certification.
Fiche de traitement: Enregistrement correspondant à une seule intervention phytosanitaire : parcelle, culture, produit, dose, date, conditions et délai avant récolte associé. C'est l'unité de base du registre, dont l'accumulation forme l'historique de la saison. Une fiche complète, remplie au moment du traitement plutôt que reconstituée plus tard, garantit que le registre reste exact ; une fiche incomplète, même une seule, peut suffire à mettre en doute la fiabilité de l'ensemble lors d'un contrôle.
Voir aussi : Enregistrer un traitement : les informations clés.
Historique de parcelle: Liste chronologique de tous les traitements enregistrés sur une parcelle donnée, avec pour chacun le produit, la dose, la date et la cible visée. Cet historique raconte une saison entière et sert à deux usages : répondre précisément lors d'un contrôle ciblé sur cette parcelle, et raisonner les interventions futures en identifiant les traitements récurrents qui méritent d'être questionnés. Il n'existe que si chaque traitement a été rattaché systématiquement à sa parcelle d'origine.
Voir aussi : Traçabilité par parcelle : bien organiser son suivi.
Intervalle entre applications: Nombre minimal de jours à respecter entre deux applications du même produit sur une même culture, indiqué sur l'étiquette lorsqu'il s'applique. Cet intervalle protège contre une accumulation de résidus et contre certaines résistances qui peuvent apparaître avec des traitements trop rapprochés. Il se combine avec le délai avant récolte pour définir la fenêtre réelle dans laquelle un nouveau traitement reste possible avant une date de récolte donnée.
Voir aussi : Simulateur de délai avant récolte.
Local de stockage: Espace dédié à la conservation des produits phytosanitaires sur l'exploitation, distinct des zones de vie et de circulation. Un local ordonné, où chaque produit a sa place et où les bidons entamés sont clairement identifiés, rend possible un inventaire visuel rapide et facilite le rapprochement entre le stock réel et le stock théorique du registre. Les conditions de conservation, ventilation, température et séparation des produits incompatibles, sont à vérifier selon les indications de chaque étiquette.
Voir aussi : Suivre ses stocks de produits phytosanitaires.
Marge de sécurité: Nombre de jours ajoutés au délai avant récolte d'un produit pour absorber l'incertitude sur la date réelle de récolte. Une vendange ou une récolte peut être avancée de plusieurs jours par une période de chaleur, ce qui réduirait d'autant un délai respecté de justesse. La marge de sécurité choisie dépend de la nature de la culture et de la fiabilité de la date prévue : plus la date de récolte est susceptible de bouger, plus la marge mérite d'être large.
Voir aussi : Simulateur de délai avant récolte.
Nom commercial du produit: Désignation sous laquelle un produit phytosanitaire est vendu, à distinguer de sa formulation ou de sa substance active. Un même produit peut être commercialisé sous plusieurs noms selon le distributeur, et un même nom peut recouvrir des formulations différentes selon les années. Noter le nom commercial exact dans le registre, plutôt qu'une appellation générique ou un surnom d'usage sur l'exploitation, évite les confusions lors d'un contrôle ou d'un rapprochement avec les factures d'achat.
Voir aussi : Enregistrer un traitement : les informations clés.
Parcelle: Unité de surface cultivée, identifiée par un nom stable, une superficie et une culture, qui sert de repère de base à tout le suivi phytosanitaire. Rattacher systématiquement chaque traitement à sa parcelle permet de reconstituer l'historique complet de n'importe laquelle en un instant. Un même nom utilisé de façon incohérente d'une saison à l'autre, ou plusieurs appellations pour une même parcelle, disperse les enregistrements et complique la traçabilité que le registre est censé garantir.
Voir aussi : Traçabilité par parcelle : bien organiser son suivi.
Péremption d'un produit: Date au-delà de laquelle un produit phytosanitaire n'est plus garanti conforme à ses caractéristiques d'origine, indiquée sur son emballage. Un produit périmé appliqué sur une culture pose à la fois un problème d'efficacité et un problème de conformité. Vérifier régulièrement les dates de péremption du stock, en particulier pour les produits achetés en grande quantité ou peu utilisés, évite de découvrir le problème au moment de vouloir traiter en urgence.
Voir aussi : Suivre ses stocks de produits phytosanitaires.
Programme de traitements: Ensemble des interventions phytosanitaires prévues sur une culture pour une saison, raisonnées selon le risque sanitaire, le stade de la culture et l'historique des années précédentes. Le programme reste indicatif : il s'ajuste selon l'observation réelle de la pression de maladie ou de ravageurs, plutôt que d'être appliqué mécaniquement. Rapporté à l'hectare, son coût cumulé, produit et passages compris, donne un repère utile pour comparer une saison à l'autre ou une parcelle à l'autre.
Voir aussi : Estimateur de coût des traitements, Réduire les intrants avec un bon suivi.
Pulvérisateur: Matériel utilisé pour appliquer la bouillie sur la culture, dont la capacité de cuve, le débit et le type de buses déterminent le volume de bouillie réellement apporté à l'hectare. Noter dans le registre avec quel pulvérisateur un traitement a été réalisé aide à comprendre un écart de dose ou à retrouver un réglage qui a bien fonctionné. Un réglage vérifié périodiquement garantit que le volume de bouillie appliqué correspond bien à celui utilisé pour calculer la dose.
Voir aussi : Calculateur de bouillie par parcelle.
Raisonnement des traitements: Démarche qui consiste à décider chaque intervention à partir d'une observation concrète, pression de maladie constatée, stade de la culture, prévisions météo, plutôt que par habitude ou par précaution systématique. Un historique de traitements précis, croisé avec des observations de terrain notées au même endroit, rend ce raisonnement possible et permet, saison après saison, de distinguer les interventions qui ont réellement servi de celles qui auraient pu être évitées.
Voir aussi : Réduire les intrants avec un bon suivi.
Réapplication: Nouvelle application du même produit sur la même culture au cours d'une saison, encadrée par un intervalle minimal entre applications et, souvent, par un nombre maximal d'applications autorisées. Une réapplication trop rapprochée expose au non-respect de l'intervalle indiqué sur l'étiquette, tandis qu'un nombre d'applications déjà atteint pour la saison interdit toute nouvelle utilisation du produit, même si le délai entre deux passages serait par ailleurs respecté.
Voir aussi : Simulateur de délai avant récolte.
Registre des traitements: Document, papier ou numérique, qui rassemble l'ensemble des traitements phytosanitaires appliqués sur une exploitation, intervention par intervention. C'est le document central de la traçabilité phytosanitaire, consulté lors d'un contrôle ou d'une certification, et utile à l'exploitant lui-même pour piloter ses interventions. Un registre fiable se tient au fil de l'eau, avec les informations exactes de chaque traitement, plutôt que reconstitué en fin de campagne à partir de souvenirs approximatifs.
Voir aussi : Le registre phytosanitaire : une obligation pour les exploitants, Du carnet papier au registre numérique.
Résidu: Trace du produit phytosanitaire, ou de ses produits de dégradation, encore présente dans une culture au moment de sa récolte. La quantité de résidu diminue avec le temps après le traitement, ce qui justifie l'existence du délai avant récolte : ce délai correspond au temps estimé nécessaire pour que le résidu redescende sous un seuil acceptable. Récolter avant l'échéance du délai expose à un dépassement de ce seuil sur la culture concernée.
Voir aussi : Délai avant récolte : sécuriser ses vendanges.
Saisie hors connexion: Capacité à enregistrer un traitement depuis le téléphone ou la tablette même en l'absence de réseau mobile, avec une synchronisation différée dès que la connexion revient. Sur des parcelles isolées où le réseau manque souvent, cette fonction évite de reporter la saisie au soir, moment où les chiffres exacts de dose et de surface se retrouvent plus difficilement de mémoire. Elle rapproche l'enregistrement du moment réel du traitement, ce qui est la meilleure garantie de précision.
Voir aussi : Saisir depuis le terrain, même sans réseau.
Solde théorique de stock: Quantité de produit qu'un stock devrait contenir d'après les entrées enregistrées, achats livrés, et les sorties enregistrées, quantités appliquées lors des traitements. Comparé au stock physiquement compté, ce solde théorique permet de détecter un écart, qu'il faut alors expliquer, bidon renversé, reliquat de bouillie non réutilisé ou erreur de saisie, plutôt que de laisser l'écart s'accumuler sans explication d'une campagne à l'autre.
Voir aussi : Suivre ses stocks de produits phytosanitaires.
Substance active: Composant chimique ou biologique responsable de l'effet recherché dans un produit phytosanitaire, à distinguer du nom commercial sous lequel le produit est vendu. Une même substance active peut se retrouver dans plusieurs produits commerciaux, avec des dosages ou des formulations différents. Connaître la substance active d'un produit aide à éviter les mélanges incompatibles et à respecter les règles propres à cette famille de substances, notamment sur le nombre d'applications par saison.
Voir aussi : Enregistrer un traitement : les informations clés.
Surface traitée: Superficie effectivement parcourue par le pulvérisateur lors d'une intervention, à distinguer de la surface cadastrale de la parcelle. Tournières non traitées, chemins, bordures de cours d'eau ou zones non pulvérisées en périphérie se retirent de la surface totale. C'est cette surface réellement traitée, et non la surface cadastrale, qui doit servir de référence pour calculer la quantité de produit à préparer et pour rapporter une dose à l'hectare dans le registre.
Voir aussi : Calculateur de bouillie par parcelle.
Tournée de traitement: Ensemble des parcelles traitées avec le même produit, au cours d'une même intervention ou d'une même journée. Une tournée peut regrouper plusieurs parcelles, chacune devant être enregistrée séparément avec sa propre surface, pour que l'historique de chaque parcelle reste exact. Regrouper les traitements d'une tournée en une seule ligne du registre, sans distinguer les parcelles, complique la reconstitution ultérieure de l'historique parcelle par parcelle.
Voir aussi : Traçabilité par parcelle : bien organiser son suivi.
Traçabilité phytosanitaire: Capacité à retracer, pour une culture donnée, l'ensemble des traitements qui lui ont été appliqués : produits, doses, dates et délais avant récolte respectés. Cette traçabilité protège le consommateur final, mais sert d'abord l'exploitant lui-même, en cas de question sur une récolte ou lors d'un contrôle. Elle repose entièrement sur la qualité du registre tenu tout au long de la saison, parcelle par parcelle, sans zone d'ombre.
Voir aussi : Traçabilité par parcelle : bien organiser son suivi, Le registre phytosanitaire : une obligation pour les exploitants.
Volume de bouillie à l'hectare: Quantité de bouillie, eau et produit mélangés, appliquée sur un hectare, réglée sur le pulvérisateur selon le stade de la culture et le type de buses utilisées. Ce volume, multiplié par la surface traitée, donne le volume total de bouillie à préparer pour une parcelle, et sert de référence pour calculer la quantité de produit à verser dans chaque cuve à partir de la dose homologuée à l'hectare.
Voir aussi : Calculateur de bouillie par parcelle.

Passer de la lecture à l'action

PhytoCarnet tient le carnet de traitements phytosanitaires des viticulteurs et agriculteurs: parcelles, produits, doses et délais, prêts pour tout contrôle.

Demander un accès Voir les ressources gratuites

Le glossaire de PhytoCarnet : 31 termes expliqués

Passer de la lecture à l'action