Délai avant récolte : sécuriser ses vendanges

Après un traitement, il faut attendre un certain temps avant de récolter : c'est le délai avant récolte. Le respecter garantit que les résidus sont sous les limites acceptables. Le négliger, c'est risquer une récolte non conforme, avec toutes ses conséquences.

À quoi il sert

Le délai avant récolte laisse au produit le temps de se dégrader avant que la culture ne soit récoltée. Chaque produit a son propre délai. Le respecter est ce qui sépare une récolte saine d'une récolte potentiellement problématique.

Le suivre correctement

• connaître le délai propre à chaque produit appliqué ;
• le rattacher à la date du traitement ;
• en déduire la date à partir de laquelle récolter.

Anticiper la récolte

Bien géré, le délai avant récolte se transforme en simple date à respecter. Le suivre en continu permet d'anticiper la fenêtre de récolte et d'éviter la mauvaise surprise d'un traitement qui bloque les vendanges.

Où trouver le délai

Le délai avant récolte figure sur l'étiquette du produit et sur sa fiche d'autorisation, pour chaque usage. Il peut varier d'une culture à l'autre pour un même produit, et parfois selon la dose ou le stade d'application. C'est donc le couple produit et culture qu'il faut vérifier, jamais le produit seul.

Points de contrôle avant les vendanges

1. lister les derniers traitements réalisés sur chaque parcelle à vendanger ;
2. retrouver le délai propre à chaque produit pour la vigne ;
3. calculer, parcelle par parcelle, la première date de récolte possible ;
4. comparer cette date avec le calendrier prévu des vendanges ;
5. en cas de doute sur une étiquette, demander confirmation à son conseiller.

Un suivi automatique

Calculer et suivre ces délais à la main, produit par produit, est fastidieux. Un suivi automatique, rattaché au registre des traitements, sécurise chaque récolte.